病毒会不会在超市里的蔬菜、肉上存活？

"超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活？"最近，有人提出了这样的疑问。

记者就此采访了河南科技大学第二附属医院感染科主任孙医生，就大家关心的一些问题进行解答。

1. 病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

新冠病毒附着到蔬菜、肉和水果上，理论上有一定可能性，但存活时间不会很久，并且会随着高温蒸煮失去活性。

2. 选购时需要注意什么？

选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品直接接触。

建议超市不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一定的隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。

市民到超市选购商品时，尽可能多买一些，减少去超市的频次。

3. 是不是放置一段时间再吃比较好？

对于某些肉类、蔬菜，如果放置时间过长，可能变质滋生细菌，吃了之后反倒对身体不好。

科学的做法是吃前用流水清洗，不要生食，必须炒熟吃，水果最好削皮。不建议大家吃凉拌菜。

4. 为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取？

网购的食材，如果从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，可以尝试。

返岗复工，如何做好个人防护？

随着全国各地人员陆续返岗复工，当前疫情防控的重点是什么？如何做好个人防护？记者就此采访了解放军疾病预防控制中心副主任医师王勇。

1. 早期发现、控制传染是重点

"就疫情防控来说，目前的重点依然是早期发现轻症或疑似病例，集中隔离，尽快确诊，及时治疗。"王勇说，"现在，武汉市采取的也是这种方法，建立方舱医院，目的就是控制潜在的传染源，不让其在社区内引起传播。"

王勇说，下一阶段，要尽快、准确查找确诊病例和疑似病例的密切接触者，尽快查出密切接触者中轻症以及无症状感染者或处在潜伏期的患者，及时隔离，进行医学观察和对症治疗。

2. 返程途中避免交谈

王勇建议，返程途中乘坐交通工具时，要戴好口罩，尽量与其他人保持距离，避免交谈，远离有呼吸道症状的人员。同时，随身携带消毒纸巾或含酒精的免洗手消毒液，接触公共场所的物体表面后及时消毒。

"如果返程前接触过确诊或疑似的新冠肺炎病例，或者来自武汉或存在社区传播病例的地区，建议不要返程，如必须返程，则在返程后居家或集中医学观察14天。"王勇说。

3. 居家观察具体建议

对于如何做好居家观察，王勇提了几条具体建议：

一是单独居住，单独就餐，每日早晚监测体温及症状，保持房门随时关闭，在房间内可以不戴口罩，离开房间后必须佩戴一次性外科口罩，佩戴口罩前后及时洗手。

二是做好通风和消毒，每日通风至少3次，每次至少30分钟；没有条件进行空气消毒的，可使用含氯制剂或75%酒精做好生活物品的擦拭消毒。卫生间等公共场所也要做好消毒和排风，个人用过的物品要及时消毒。

三是调整心态，保证充足的休息和均衡的营养。如果出现异常，及时联系隔离点观察人员。

4. 上班以后的个人防护

王勇说，正常上班后，除了日常戴好口罩，要尽量避免去人群密集或空间密闭的地方。工作场所也要注意消毒和通风，避免使用中央空调，尽量减少或避免会议，避免集中就餐；勤洗手，咳嗽或打喷嚏时用纸巾掩住口鼻，纸巾用后扔入垃圾桶，之后要及时洗手。

"洗手可以用肥皂，因为肥皂是碱性的，杀灭细菌或病毒的效果有比较科学的依据。"王勇说，"与此同时，家里也要做好通风，每日通风3次，每次至少30分钟。"